طب الأعشاب

الكركم لونغا

Pin
Send
Share
Send


أصول الكركم لونغا

كركم لونغا هو الاسم النباتي الذي يطلق عليه الكركم المشترك ، المعروف أيضًا باسم الكركم أو الزعفران من جزر الهند. الاسم مشتق من Kourkoum ، وهو مصطلح من أصل هندي فارسي يشير إلى الزعفران بالضبط ، وهو توابل يشارك الكركم في اللون الأصفر. إنه جزء من Zinziberaceae وهو نبات عشبي معمر ورازيوماتي. أصوله آسيوية ، وليس من المستغرب أن يتم الحصول على واحدة من أكثر التوابل المستخدمة من هذا النبات في المطبخ في العديد من بلدان آسيا ، مثل الهند أو تايلاند. من الكركم ، وهو نبات قديم معروف منذ آلاف السنين ، وهناك حوالي 80 نوعا مختلفا ، منها لونغا هو الأكثر شيوعا. اليوم أصبح واسع الانتشار الآن في جميع القارات ، وقبل كل شيء لاستخدامه الطهي وقدرته على جعل كل طبق غريبًا ؛ الهند هي أكبر مصدر للكركم في بقية الكوكب.


خصائص لونغا الكركم

لا يتجاوز طول نبات الكركم طوله مترًا واحدًا ويتكون من أوراق كبيرة يصل طولها إلى 40 سم في شكل بيضاوي وطويلة الطول. ينتج الكركم أيضًا نورات خاصة مبهجة للغاية ، تتشكل من قشور خضراء في الجزء السفلي ومن قشور بيضاء وأرجوانية في الجزء العلوي. توجد الزهور الحقيقية في الفراغات بين الكتل الخضراء في الجزء السفلي: يمكن أن تكون الزهور صفراء أو ذات ظلال برتقالية. الكركم هو أيضا نبات جذري: جذوره كبير جدا وله شكل اسطوانة ، تحته متفرعة جدا ولونه أصفر وبرتقالي. هذا هو بالضبط الجذر الذي هو عطري ومن هناك يتم الحصول على التوابل الثمينة. لا يزرع الكركم فقط ، بل يوجد أيضًا تلقائيًا في الطبيعة في العديد من مناطق العالم وفي العديد من الأنواع المختلفة.

فيديو: هيربا لونغا بودرة الكركم المسكي للعناية بالبشرة طبيعي 100% (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send